La economía colaborativa de los alimentos y las tecnologías, como vencer la guerra económica

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La economía colaborativa de los alimentos y como vencer la guerra económica

agricultores de trujillo, venezuela

agricultores de trujillo, venezuela

Las venezolanas y venezolanos hemos sido sometidos en estos últimos años a una guerra económica sin cuartel, promovida y articulada por la oposición venezolana que siguiendo las ordenes de Washington, han logrado captar a poderosos grupos económicos nacionales e internacionales, estos grupos económicos privados como Fedecámaras-Venamcham-Procter & Gamble han puesto a funcionar toda la estructura empresarial y comercial que  poseen para desestabilizar al gobierno nacional, ya que los mismos controlan alrededor del noventa y dos por ciento (92%) de la producción de alimentos y productos de primera necesidad. La triada partido político opositor – sector empresarial – Washington tienen como único fin de derrocar al Presidente Nicolás Maduro, apropiarse de las abundantes riquezas minerales,  borrar todo vestigio del chavismo y mostrar como un fracaso la construcción del socialismo bolivariano legada por el Comandante Hugo Chávez.

El sector privado en Venezuela controlan alrededor del noventa y dos por ciento (92%) de la producción de alimentos y productos de primera necesidad.

Son varios los sectores económicos y sociales que se han visto afectados por esta guerra económica, pero sin duda el sector de los alimentos y productos de uso diario es uno de los más afectados, ya que incide directamente en el día a día de los venezolanos, disminuyendo la calidad de vida y el buen vivir alcanzado en años anteriores.  Esta situación se expresa en la escasez deliberada de alimentos y productos, concretamente, en el desabastecimiento programado y en la hiperinflación “provocada” por lo sectores económicos más poderosos, el sector privado, que aplicando ajustes muchas veces diarios, sobre el precio de los productos, hacen sal y agua el salario y ahorro de la clase trabajadora y familia venezolana.

Los esfuerzos del gobierno es contrarrestar esta situación no han sido efectivos, el manejo de los aumentos de sueldo, aumentar la fiscalización por parte de la SUNDDE y mayores controles de precios han generado que este mismo sector empresarial corrupto de cuello blanco,  traslade rápidamente el nuevo ajuste al consumidor y usuarios, pequeños comerciantes, productores e intermediarios, los cuales también son devorados por la hiperinflación en pocos días. Este problema puede ser resuelto, con ciencia, tecnología y pueblo organizado, empoderando a la gente, haciéndola participe y dándole herramientas para crear sus propios modos de producción e intercambio.

¿Entonces que hacer? Usar las Tecnologías de Información Libres (TIL) y la filosofía de economía colaborativa.

Las tecnologías de información han cambiado en pocas décadas la forma como se relacionan las personas, la creación de redes sociales digitales, las comunidades de usuarios virtuales y la expansión de la telefonía móvil han creado nuevas formas de comunicación e interrelación entre las personas. Muchos de estos movimientos han sido influenciados lo sepan o no, por la filosofía del Software Libre o de Código Abierto, donde el reconocimiento del otro y el interés común está por encima del individual.

Uno de los fenómenos sociales y económicos mas resaltantes de los últimos años, es el surgimiento y globalización de la económica colaborativa, solo posible gracias a las masificación de las TIC. Casos como Uber, que se convirtió en la empresa más grande del mundo de transporte sin tener un solo vehículo o Airbnb que es la empresa más grande del mundo en hospedaje, superando a Hilton y Marriot, sin ser dueño de una sola habitación, ambas empresas administran lo que se conoce como “económica distribuida o económica de la abundancia”.

La economía distributiva o económica de la abundancia es el reconocimiento de que cada ser humano es co-heredero de los frutos del trabajo de las generaciones precedentes. La economía de la abundancia se opone a la  economía actual basada en leyes heredadas de una economía de escasez.

La económica de la abundancia se basa en la suposición de que no hay escasez real y de que la única escasez de la que tenemos que preocuparnos es la escasez artificial creada por la determinación de los grupos económicos de no vender sus productos y servicios por debajo de ciertos precios fijados arbitrariamente. Estos precios no se explican en modo alguno, sino que sencillamente se supone que permanecen en un nivel históricamente dado o por razones autodeterminadas. En el caso de Venezuela, solo hace falta ir a las zonas productoras de alimentos, tanto las grandes o pequeñas,  que producen carne, maíz, pollo, huevos o vegetales, así como buscar a emprendedores que están produciendo jabón, champú y desodorantes, para notar que existe una producción real que es pagada a precio de gallina flaca por los dueños de los medios de distribución, los cuales llegan con sobreprecio al consumidor final. Entonces podríamos decir que los grandes distribuidores de alimentos y productos, no son distribuidos, están centralizados en pocas manos.

trapiche venezuela

trapiche Venezuela

Por ejemplo, soy un fanático del papelón con limón y además endulzo los jugos con panela de papelón dado que no se encuentra la azúcar refinada, y si se encuentra es a precios astronómicos. En un supermercado el costo de la panela de papelón, es tres veces mas cara que comprarla directamente al productor en el estado Aragua, ahí al lado del trapiche, el gran distribuidor lo sabe y le saca amplias ganancias con un mínimo esfuerzo, solo por tener la cadena de distribución y colocación del producto.  Si quisiera comprar directamente al producto de papelón tendría que ir a Maracay y ver si ese dia produjo, lo más viable es tener una plataforma tecnológica  de intercambio justa y directa que permita mejores precios y mejores ganancias, ambos ganamos.

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¿Y si eliminamos a los intermediarios y desconcentramos la distribución de alimentos? Open Food Foundation

Economia Colaborativa

Economía Colaborativa

Para implantar un modelo económico de consumo y distribución de alimentos sustentable, apoyado en las Tecnologías de Información Libres (TIL), donde tanto los productores como los consumidores puedan controlar totalmente el consumo de los alimentos sin la necesidad de las grandes distribuidoras de alimentos que están jugando con la necesidad del pueblo venezolano.

Existe una experiencia exitosa en otras partes del mundo, que han identificado los abusos y arbitrariedades de los distribuidores de alimentos y productos, por lo que han resuelto empoderar al ciudadano con una plataforma tecnológica,  que por una parte quiere conectar a los productores con los consumidores locales, lo que reduciría la huella de carbono y de agua de sus alimentos. Por otro lado, quiere generar un mercado para los pequeños productores, y finalmente ayudar a agricultores y consumidores en términos de ganancias (menos transporte, precios más bajos).

open food network

open food network

La “Open Food Foundation” crea la “Food Network“, la cual pretende crear un sistema sustentable y abierto para la compra/venta de alimentos. La finalidad de la Open Food Network es ofrecer una manara totalmente sustentable de compra/venta de alimentos usando herramientas tecnológicas de Código Abierto, ayudando así a crear mercados locales y cooperativas en lugar de seguir el modelo carroñero y monopólico de las grandes cadenas de distribuidores de alimentos.

La Food Network brinda una herramientas tecnológicas de Código Abierto para todas las personas que no quieran depender de las cadenas de supermercados tanto para la compra o distribución de alimentos.

La Open Food Network (OFN) se caracteriza primordialmente por:

  • Ser totalmente libre
  • Ser una red open source
  • Une a los consumidores y productores a través de la red facilitando así, el transporte, la logística y la coordinación en cuanto a la compra/venta de alimentos se refiere

Las metas principales de la Open Food Network (OFN) son:

  • Que los consumidores sepan y conozcan directamente quienes son sus productores, donde viven, como producen y los precios reales del productor al consumidor, la finalidad de esto es reducir los precios de los alimentos ya que habría una real diversificación y competencia entre productores y consumidores.
  • Los productores tienen la libertad plena de poner sus propios precios, decidir donde van a vender sus productos y a quienes les van a vender sus productos, esto obviamente va en contra del sistema actual de distribución de alimentos donde están monopolizados bien sea por corporaciones o por el estado
  • Diversificar los alimentos y re-distribuir las ganancias directamente a las comunidades de productores, esto tiene como finalidad fortalecer la economía local y distribuir equitativamente los alimentos de una manera ética.

Vale destacar que la Open Food Foundation tiene como uno de los objetivos fundamentales, el romper con el dominio de los supermercados y los grandes distribuidores agroindustriales que tienen actualmente controlado totalmente el sistema alimentario mundial.  Estos son elementos que introduzco al debate, así como referencias  exitosas del manejo de las TIL para la solución de los problemas en la distribución de alimentos en Venezuela.

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Aportes al emprendimiento en una economía socialista ¿Es posible?

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Aportes al emprendimiento en una economía socialista ¿Es posible?

emprendimiento-amanecer-los-roques

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Generalmente las referencias sobre emprendimiento y emprendedores exitosos están ligados a polos de desarrollo tecnológico y económico capitalistas, son abundantes las historias sobre personajes que han ascendido al top de la riqueza –individual– y los negocios por materializar grandes ideas, muchas de ellas salidas de los llamados proyectos de cochera, muchos son mitos de la cultura contemporánea pero no por eso menos fascinantes.

Quiero compartir con ustedes una articulo publicado en El Mundo Economía & Negocios sobre el emprendimiento social, desde una Venezuela que ha apostado por la construcción del socialismo. Son muchas las tareas pendientes,  sobre el emprendimiento abundan las formulas aplicadas en países con económicas de mercado, ahora nos toca pensar como apropiarnos de estas formulas y adaptarlas a nuestras realidades sociales, culturales y económicas para promover el emprendimiento como vía para superar el rentismo petrolero y la economía de importación de productos terminados.

¿Pueden considerarse los consejos comunales, los comités de tierra urbana, mesas técnicas de agua, las cooperativas, etc. como emprendimientos?

Emprender es impulsar, promover, organizar, comenzar, iniciar un proyecto que dé respuestas y soluciones a problemas individuales y colectivos. Emprende el buhonero que no tiene trabajo formal y se va a una tienda mayorista, compra diez cargadores de teléfonos y los vende en un semáforo para poder llevar comida a la mesa de su casa; emprenden los muchachos que arman una banda de música urbana para así poder expresarse; emprenden las madres del barrio que crean una cooperativa para elaborar postres que luego venden a restaurantes y hoteles; y, por supuesto, emprenden los vecinos que se organizan en mesas técnicas de agua, comités de salud, comités de tierra urbana, consejos comunales y se hacen corresponsables en la solución de sus propios problemas.

¿Pueden identificarse como emprendimientos sociales?

Los emprendimientos sociales surgen de la necesidad de dar respuesta a problemas colectivos a través de la participación ciudadana y de la corresponsabilidad. Están guiados por principios de solidaridad, cooperación y complementación. No tienen fines de lucro pero tampoco vocación de pérdida. Si se ven obligados a generar ingresos para sostenerse, lo hacen cuidando que esos recursos no sean apropiados de forma individual, sino invertidos en función de resolver los problemas colectivos que sus miembros prioricen y decidan. La contraloría social para asegurar la transparencia y correcta aplicación de los fondos es fundamental.

¿Cómo se distinguirían de los emprendimientos que buscan beneficios económicos?

En los emprendimientos que buscan beneficios económicos particulares, los socios se reparten entre ellos las ganancias y cada quien hace lo que quiere: cambia el carro, se va para Europa, se compra una acción en un club. En estos casos la felicidad está asociada a la satisfacción de las necesidades individuales, a la noción de tener más y no de ser más. En los emprendimientos sociales la motivación es complementar las capacidades y recursos de todos para trabajar unidos y resolver los problemas que afectan al colectivo, la realización humana se alcanza al sentirse útil a la comunidad. Es otra lógica, otro mapa mental, otro sentido común muy diferente al del egotismo y el individualismo.

¿Estas organizaciones comunitarias requieren las jerarquías jurídicas y administrativas?

Internamente requieren una organización básica para distribuir funciones y asumir responsabilidades. La clave de su éxito está en conjurar la amenaza de la burocratización, eligiendo a los verdaderos líderes de la comunidad. Esta amenaza generalmente viene por la pretensión del aparato del Estado o de los partidos políticos de controlar las organizaciones de base, imponiendo sus agentes. Cuando lo logran, estos priorizan el interés del ente o partido que los impuso y así se alejan del sentir de la comunidad. Por eso nunca hay que bajar la guardia en la lucha contra el burocratismo, entendido este como el intento de colonizar las organizaciones de base por parte de funcionarios del gobierno o de partidos políticos que no entienden cuál es su función y se la pasan ofreciendo dádivas y prebendas como expresión de la cultura rentista y clientelar, cuando lo que debe prevalecer es la dignidad de la lucha social y comunitaria.

¿Emprendimiento y/o consejos comunales podrían considerarse como nuevos términos que identifican a viejas formas de asociación comunitaria? ¿nuevos nombres para antiguas formas de organización?

Lo que son viejos son los problemas que durante décadas han agobiado a las comunidades. En su propósito de resolverlos han ensayado distintas formas y esquemas organizativos, unos más exitosos que otros. Al calor de la democracia participativa y protagónica que se construye en Venezuela, hoy estamos en presencia de una participación popular que no tiene precedentes. ¿Cuándo antes se había visto aquí tanta gente organizada en comités de tierra urbana, comités de salud, mesas técnicas de agua, consejos comunales, comités de fábrica?. ¡Nunca! Son nuevas formas de organización que se han ido desarrollando al calor de las luchas de las comunidades y se multiplican en la medida que tienen éxito en su empeño por encontrar soluciones a los problemas que los afectan

En lo económico el rentismo nos ha convertido en un país de empleados y no de emprendedores

Los países que no disfrutan de una abundante renta petrolera para comprarle al resto del mundo lo que falta para satisfacer sus necesidades tienen que producirlo con su propio trabajo. La escasez de recursos los obliga a emprender para producir lo que no pueden importar. No es el caso de la Venezuela rentista, que por casi un siglo ha disfrutado de un torrente de petrodólares que no es fruto de su emprendimiento productivo. Esa renta no proviene de la producción y exportación de alimentos, calzado, vestidos, medicinas, electrodomésticos o equipos electrónicos sino de la venta de un recurso natural que heredamos de la naturaleza. Al ser el Estado el perceptor de la renta petrolera, éste la distribuye internamente a través de diferentes mecanismos como la baja presión fiscal, la sobrevaluación del bolívar y el gasto público, en el cual se incluye el pago a una abultada nómina de empleados públicos que, en otras circunstancias, se habrían visto obligados a emprender para asegurar su autoempleo. Si queremos lograr nuestra soberanía económica y productiva y eradicar las causas estructurales del desempleo, la pobreza y la exclusión social, Venezuela está emplazada a transformarse de un país de empleados en un país de emprendedores que sean portadores y promotores de las nuevas relaciones sociales de producción basadas en la solidaridad, la cooperación y la complementación y no en la explotación del ser humano y la depredación del ambiente.

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La tecnología de la necesidad por Fruto Vivas

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La tecnología de la necesidad por Fruto Vivas

casas mas sencillas fruto vivas

casas mas sencillas fruto vivas

El libro “Las casas más sencillas” del arquitecto Fruto Vivas invita a disolver limitaciones mediante métodos de construcción popular, en el mismo se concentra un acopio de aprendizajes reunidos durante las largas expediciones del autor por pueblos indígenas, dueños de una cultura de autogestión, perdida por el fenómeno de la transculturización. Fruto Vivas invita a la población a disolver sus limitaciones  mediante la fabricación de viviendas bioclimáticas, con ventajas, materiales y métodos de construcción precisa a través de una serie de técnicas bautizadas por el autor como Tecnología de la Necesidad.

El modo de vida aborigen lo inspiró a escribir sobre la construcción de viviendas a partir de materiales que pueda proveer la naturaleza como el barro, la madera y el bambú, presentados como una alternativa rentable que ofrece calidad y respeto por el medio ambiente.

“La sabiduría que los pueblos incorporan a sus construcciones no debe ser despreciada, al contrario, debe ser valorada y tomada en cuenta para proyectarse hacia el porvenir”,

Las casas más sencillas, desmiente, además, la visión del hombre como único ser constructor, exponiendo a una serie de animales que, desde su aparición en el mundo, han elaborado sus respectivos habitáculos, elogiando la precisión con que algunos insectos edifican el tamaño, peso y formación geométrica de su hogar.

De las cosas más sencillas a las casas más sencillas

Hablar de las casas más sencillas, no es otra cosa que sumergirnos en el universo mágico  del poeta Aquiles Nazoa, uno de los más insignes poetas venezolanos. De esa manera continuar su discurso tal como él lo hacía desde uno de los programas más interesantes, educativos y ejemplares que jamás haya tenido la radiodifusión y televisión venezolana: Las cosas más sencillas.

Allí aprendimos como se hace una vela y por qué alumbra.¿Por qué el agua se convierte en burbujas, y cómo están hechas?¿Por qué la plancha plancha? ¿Qué hace salado el mar? Vimos las casas de los aborígenes del Delta del Orinoco con sus pisos flotantes. Aprendimos a fabricar los papagayos, las muñecas de trapo, a jugar gurrufío. Aquiles fue un maestro del saber popular, que nos mostró con sencillez la raíz de las cosas. Hoy me toca a mi pedirle permiso para intentar continuar su discurso dedicado a uno de los problemas vitales del ser humano: cómo hacer una casa en la forma más sencilla.

El espíritu de Las cosas más sencillas está representado por otros personajes a quienes también quiero hacer un humilde homenaje. Son seres que supieron unir la sabiduría  popular a la poesía y la creatividad. Son gente de extracción humilde, llenos de sencillez y bondad. No poseían dinero, ni educación superior. Pero si una gran voluntad para  transformar el mundo, con amor, sabiduría y creatividad. [Extracto del prólogo]

Don Luis Zambrano, el constructor de sueños

Luis Zambrano Inventor popular

Don Luis Zambrano era un inventor y campesino andino. Oriundo de la región de  Bailadores, estado Mérida, Venezuela. Nació y vivió como campesino. Su educación formal se reducía solo a cuarto grado de instrucción primaria. Pero ni su origen, ni su
instrucción fueron un obstáculo para dedicarle toda su vida a la creación de una avanzada tecnología. Desde muy niño hizo sus primeras turbinas de juguete. Después las adaptó para producir electricidad. Con chatarra reciclada, construyó sus primeras pequeñas centrales hidroeléctricas. Con sus turbinas llevó la luz a los pueblos y las haciendas de la montaña, así se adelantó en muchos años a la llegada de la electricidad, de las grandes
empresas, a los pueblos de Los Andes. Muchas de las turbinas diseñadas por Don Luis superan en rendimiento las turbinas convencionales conocidas como la Pelton y la Michael Banquis.

Muy cerca de Bailadores, Don Luis montó su taller. Allí, lo primero que hizo fue construir su propio torno mecánico para producir sus máquinas. Durante más de 50 años construyó diversas máquinas para el campo. Su procesadora de café supera en rendimiento a las máquinas del mercado. Lo mismo puede decirse de sus clasificadoras de ajo, sus procesadoras de fresas, así como de sus herramientas para la agricultura y la mecánica automotriz. Su trapiche era movido por energía hidráulica y, al ver disminuido el caudal para mover las máquinas, inventó una válvula para poder alimentarlo con gas metano. El metano era producto de un biodigestor, que también era de su creación. Una de sus invenciones más notables fue un motor de explosión rotatorio, bautizado como el Turbosam.

Articulo: Don Luis Zambrano El inventor popular más destacado de Venezuela

Este motor tenía solo 23 piezas para producir 200 caballos de fuerza. La eficacia del prototipo fue confirmada con gran éxito. Pensó que su motor se podía utilizar en automóviles, pero de forma ecológica. Diseñó un dispositivo para que su motor  consumiera gas metano. Afirmaba con orgullo Los carros se moverán con el excremento que tenemos en la barriga. Le fue conferido a sus 80 años, junto al científico Jacinto Convit, el Premio Nacional de Ciencia, máximo galardón científico que otorga el Estado venezolano. La Universidad de Los Andes le confirió el título Doctor Honoris Causa, en cuyo acto tuve el honor de ser orador de orden. . Luis se convirtió así en el primer Doctor en Venezuela con tan Don sólo 4o grado de instrucción primaria.

Principios de la tecnología de la necesidad

La vivienda es el espacio donde se aloja la vida del hombre. Es su abrigo, es su hogar, es donde se guarda la alegría, la felicidad o el dolor, es donde se acuna la familia. Se puede construir una casa con partes hechas por una moderna industria y compradas en una ferretería. Pero nosotros también podemos hacer estos componentes, los cuales pueden
ser producidos artesanalmente dentro de lo que yo he denominado tecnología de la necesidad o industrialmente por medio de grandes máquinas y procesos especializados.

tecnologia de la necesidad fruto vivas

tecnología de la necesidad fruto vivas

Llamamos tecnología de la necesidad a todos los procesos dentro de la categoría de la máxima eficiencia y al alcance del pueblo.

Muchas de estas técnicas pertenecen a la  etnotecnología, heredadas de nuestras culturas ancestrales. Está realizada con la mínima y óptima cantidad de materiales, diferenciándose de las tecnologías del despilfarro donde hay exceso de material y, en consecuencia, altos costos.
La tecnología de la necesidad está planteada para que el pueblo resuelva sus problemas básicos con sus propias manos y su creatividad. Un sabio ejemplo de esto es el uso del curare de las culturas amazónicas que es un paralizante muscular y no un veneno.
El casabe, otro ejemplo de creatividad, es una torta de la yuca usada por casi todas las culturas indígenas. Pero el mejor ejemplo son las construcciones realizadas por los
indígenas con los sistemas de preservación de los biomateriales, donde aplican sabias leyes de conservación de la madera.

Aquí presentamos un resumen de los componentes más importantes que están al alcance de las comunidades o de talleres de cooperativas de producción. Es mi convicción el que se promocione una cultura de la inventiva. Que el hombre del pueblo no se encuentre tan alienado frente al consumo, sino que sea capaz de poner su imaginación al servicio de su autonomía. Ese sería el más decisivo paso hacia la autogestión.

Descargar el libro “Las casas más sencillas” del arquitecto Fruto Vivas en formato PDF

Fuentes: CiudadCcs

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